Kliknij tutaj --> ☀️ zupa z cukinii z soczewicą

Lekkostrawny obiad z cukinią to dobry pomysł na główny posiłek w diecie lekkostrawnej. Cukinia w większości składa się z wody, nie zawiera dużych ilości białka, tłuszczu i węglowodanów. W 100 g cukinii jest 1 g błonnika. Aby obiad z cukinią był lekkostrawny, nie należy dodawać do potrawy zbyt dużych ilości tłuszczu, warto natomiast wzbogacić go jajkami lub mięsem Kotlety z cukinii i tofu; Muffinki z borówkami amerykańskimi; Tort naleśnikowy z budyniem i borówkami; Zupa z czerwonej soczewicy; Koktajl agrestowy; Sałatka z pomidorów i czerwonej fasolki; Surówka z marchewki z żurawiną i migdałami; Pizza hawajska z wędzonym tofu; Mrożona miętowa kawa; Lody czekoladowo - czekoladowe; Deser borówkowy 1. Do garnka wlewamy wywar warzywny doprowadzamy do wrzenia i dodajemy opłukaną soczewicę.Całość gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. 2. W tym czasie podsmażamy na suchej patelni wędzony boczek i kiełbasę pokrojone w paski.Do podsmażonych wędlin dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę gdy cebula lekko się zeszkli wsypujemy Zupa z kurczakiem i soczewicą – pozostałe składniki. Mięso z kurczaka. Do zupy możecie wykorzystać mięso ze swojej ulubionej części kurczaka. U mnie najczęściej jest to pierś lub udko, np. z mięsa z rosołu. Bulion. Jako baza może posłużyć bulion ekologiczny (bez zbędnych konserwantów i polepszaczy smaku). Teraz wiesz, jak dodać smaku do zupy z soczewicy. Nie musisz być mistrzem kuchni, aby wzbogacić smak swojego ulubionego dania. Wystarczy kilka prostych trików i odrobina kreatywności, aby zupa z soczewicy smakowała jak z najlepszej restauracji. Przygotuj się na kulinarne przygody i eksperymentuj z różnymi składnikami, przyprawami i Les Rencontres Ne Sont Pas Un Hasard. Czas na zupę! Dawno już nie było żadnego przepisu na to rozgrzewające danie, a na zupę, która nie jest w formie kremu to już w ogóle wieki. Czy wiecie,że w Polsce je się najwięcej zup na całym świecie? Przynajmniej tego się dowiedziałam oglądając niedawno w telewizji jakiś quiz z wiedzy o żywności.. W gruncie rzeczy jestem skłonna w to uwierzyć, sama jem ich ogromną ilość, a jeżeli pod uwagę zostały wzięte też zupy mleczne, to już chyba prawie 50% mojej codziennej diety, co zresztą ratuje nieco moją gospodarkę wodną, bo jakoś z piciem na bieżąco słabo u mnie ostatnio. Dziś wyszła mi pyszna zupa z soczewicą i cukinią, przypadkiem wegańska (oczywiście bez dodatku jogurtu naturalnego, można zastąpić np sojowym), choć przez chwilę rozważałam dorzucenie do niej kawałków kurczaka, ale ostatecznie zostało całkiem roślinnie. Rozgrzewająca, treściwa i prosta w przygotowaniu, a przy okazji zahacza o pomijaną niestety często grupę produktów spożywczych "suche nasiona roślin strączkowych" - także zdrowie soczewicy!Składniki1 L wody2 spore marchewki (200g)1/2 średniej pietruszki (40g)1 puszka krojonych pomidorów1 spora cebula2 ząbki czosnku200 g cukinii100 g czerwonej soczewicy1 płaska łyżka przyprawy curry1/2 łyżeczki przyprawy garam masala1/2 łyżeczki ostrej papryki1 łyżka suszonej bazylii1 łyżeczka soliziele angielskie (2-3 ziarenka)sporo świeżo zmielonego pieprzu1 łyżeczka oliwy z oliwekjogurt naturalny do zabieleniaPrzgotowanie 1Pokrojoną w talarki, a następnie na połówki marchew oraz pietruszkę wrzucamy do gotującej się wody, dodajemy ziele angielskie i gotujemy pod przykryciem około 10 minut. 2Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy z oliwek i podsmażamy posiekaną cebulę oraz czosnek. 3Gdy cebula się zarumieni dorzucamy pokrojoną w sporą kostkę cukinię i całość dusimy pod przykryciem na sporym ogniu, co jakiś czas mieszając. 4Do gotujących się warzyw dodajemy opłukaną na sitku soczewicę i pozostawiamy na małym ogniu kolejne 15 minut, po czym dodajemy zawartość patelni oraz pomidory i gdy zupa ponownie zacznie wrzeć ściągamy ją z ognia i odstawiamy na 10 minut. 5Całość doprawiamy solą, pieprzem, dużą ilością curry, bazylii i odrobiną ostrej papryki. 6Po nałożeniu na talerze / do miseczek, dodajemy łyżkę jogurtu naturalnego. zupy-kremy zwykle są dość lekkie, a taki krem z cukinii, to chyba już podwójnie. Ale o jego treściwość dbają migdały oraz dodatek soczewicy. Tak przy okazji, przy miksowaniu pożegnałam swój 17-letni blender. I myślę, że producenci sprzętu agd, za takie długotrwałe użytkowanie powinni przyznawać nagrody, najlepiej w postaci nowego sprzętu ;) zupa-krem z cukinii z soczewicą 0,5 szkl. czarnej soczewicy, 3 średnie cukinie, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 3/4 szkl. mielonych migdałów, 1,5 l buliony jarzynowego, 5 gałązek świeżej mięty, 3 łyżki oliwy, sól, pieprz Soczewicę namocz na godzinę, następnie wodę wylej, zalej świeżą i ugotuj. Cebulę i czosnek z grubsza posiekaj i zeszklij na oliwie. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i migdały. Smaż przez chwilę, aż migdały zaczną się przyrumieniać. Wlej bulion i gotuj 20 minut. Odstaw na 10 minut. Dodaj miętę i zmiksuj. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z soczewicą. Sposób przygotowania: Zupa cukiniowo-serowa z soczewicą Etap 1 Oczyszczone i rozdrobnione warzywa podsmażone na oleju. Marchewki obrać, pokroić w półplasterki. Por oczyścić, drobno pokroić. Seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Warzywa podsmażyć w garnku na oleju. Etap 2 Ziemniaki soczewica i serek topiony dodane do podsmażonych warzyw. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę. Dodać je razem z soczewicą i serkiem topionym do warzyw w garnku. Chwilę razem podsmażać cały czas mieszając. Etap 3 Podsmażone na oleju warzywa zalane bulionem. Wlać bulion, zagotować. Gotować do miękkości wszystkich warzyw. Etap 4 Ajvar i pieprz dodane do gotującej się zupy. Na koniec do zupy dodać trochę pieprzu i ajvar, wymieszać, gotować jeszcze minutkę. Etap 5 Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną. Podobne przepisy Przepis na Zupa z soczewicy i cukinii Wersja do druku: Wydrukuj przepis Zupa z soczewicy i cukinii Zupa z soczewicy i cukinii to sycąca i rozgrzewająca indyjska zupa. Podawać ją możemy z dodatkiem chleba pita, grzanek lub ryżu basmati. Indyjskie gęste zupy (gulasze) przygotowane na bazie roślin strączkowych określa się słowem "dal". Danie wegetariańskie, weganie powinni zastąpić jogurt wersją bez-mleczną (np. jogurtem sojowym) lub zrezygnować z tego składnika. Soczewica to roślina strączkowa, zawierająca pożywne i smaczne nasiona, które nadają się do spożycia po ugotowaniu. Jest bardzo zdrowa, bogata w witaminy A, C, magnez, fosfor, potas. Czerwonej soczewicy nie trzeba przed gotowaniem moczyć w wodzie. Gotuje się ją dosyć szybko ale trzeba uważać żeby się nie rozpadła i nie powstało z niej puree. Głosów: 1 Ocena: 5 Twoja ocena: Rate this recipe! Czas przygotowania 30 minut Składniki 1 szklanka soczewicy czerwonej1/2 szt. cukini małej, pokrojonej w półplasterki1 szt. cebuli pokrojonej w półplasterki2 ząbki czosnku wyciśnięte lub posiekane2 łyżki garam masala1 łyżka kminu rzymskiego1 łyżeczka soliszczypta chili mielonego1 szklanka pomidorów z puszki wraz z sosem3 szklanki wody1/2 łyżeczki soku z limonki lub cytryny2 łyżki oleju2-3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego, w wersji wegańskiej zastąpić jogurtem sojowymgarść natki pietruszki do przybrania Czas przygotowania 30 minut Składniki 1 szklanka soczewicy czerwonej1/2 szt. cukini małej, pokrojonej w półplasterki1 szt. cebuli pokrojonej w półplasterki2 ząbki czosnku wyciśnięte lub posiekane2 łyżki garam masala1 łyżka kminu rzymskiego1 łyżeczka soliszczypta chili mielonego1 szklanka pomidorów z puszki wraz z sosem3 szklanki wody1/2 łyżeczki soku z limonki lub cytryny2 łyżki oleju2-3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego, w wersji wegańskiej zastąpić jogurtem sojowymgarść natki pietruszki do przybrania Głosów: 1 Ocena: 5 Twoja ocena: Rate this recipe! Sposób przygotowania Wlać olej do rozgrzanego woka i po chwili wrzucić czosnek oraz cebulę. Smażyć przez 2 minuty mieszając. Dołożyć pokrojoną cukinię, krótko obsmażyć. Wsypać soczewicę, wszystkie suche przyprawy i wlać wodę. Wymieszać dokładnie, zmniejszyć płomień, przykryć pokrywką i gotować przez 15 min, pilnując aby soczewica się nie rozpadła a pozostała jedynie miękka. Dodać do zupy pomidory w zalewie, sok z cytryny, i wymieszać Doprowadzić do wrzenia i rozlać do miseczek. Przed podaniem do każdej porcji dodać jogurt i posypać posiekaną natką pietruszki. Nie wiem czy brzmi prosto, ale powinno. Dla mnie jest to wielkie zaskoczenie kulinarne bo mamy podstawowe składniki i to dosłownie kilka, a jest przesmacznie. Jeśli nie masz jeszcze doświadczenia z soczewicą (wiem, że dla wielu to nadal coś nieodkrytego) to bardzo Ci polecam spróbować. Zupa z cukinii z soczewicą to tylko pół godziny roboty, mało brudzenia bo to jednogarnkowe danie, a mnóstwo smaku i aromatu. 40 MINUTŁATWY397 KCAL5 PORCJI Delikatność cukinii pozostaje na pierwszym planie, ale nie jest to zupa mdła bo pozostałe składniki przegryzają się w iście cudownej kompozycji. Mimo, że to zupa jest to równocześnie pełnowartościowy posiłek, dużo białka ze względu na soczewicę. Wartość odżywcza W porcji zupy (przepis na około 5 dużych porcji) mamy 397 kcal: WĘGLOWODANY: 48,4TŁUSZCZ: 15,8BIAŁKO: 16,3 Składniki cukinia, 3 sztuki, 800 gcytryna, sok z 1 sztukisoczewica, szklanka, 300 goliwa lub olej, 2 łyżki, 24 mlśmietanka wegańska, (u mnie sojowa), 200 mlbulion warzywny, 1 l (może być z 2 kostek rosołowych)czosnek, 1 ząbekcebula, 2 sztuki, 110 gtymianek, płaska łyżeczkasól i pieprz do smakuopcjonalnie bazylia Przygotowanie Najpierw w garnku na oliwie/oleju zeszklij drobno posiekaną cebulkę. Po chwili dodaj przeciśnięty ząbek czosnku i również drobno pokrojoną lub startą cukinię. Również podsmażaj jeszcze przez moment. Następnie zalej wszystko bulionem warzywnym, wsyp również soczewicę i gotuj pod przykryciem przez około 25 – 30 minut. Pod koniec gotowania dodaj śmietankę, przyprawy i sok z cytryny. W razie potrzeby dopraw jeszcze solą i pieprzem. Smacznego 😉 Jeśli zupa z cukinii z soczewicą Ci się podoba, zapraszam również po przepis na pikantny krem z dyni.

zupa z cukinii z soczewicą